Картофельная пицца с яйцами

Картофельная пицца с яйцами ложку оливкового масла, перемешиваем

Продукты для рецепта

  • Картофель (среднего размера) — 4 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Бекон сырокопчёный — 2-3 тонких ломтика
  • Помидор — 1 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1-1,5 ст. л.
  • Лук зелёный (или свежая зелень по вкусу) — для украшения
  • Соль — по вкусу
  • Свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Очень люблю готовить по выходным для своих домашних не просто сытные, а очень сытные завтраки. К примеру, после моей картофельной пиццы вполне можно пропустить обед…В этом рецепте объединяются мои любимые ингредиенты для хорошего завтрака в кругу семьи: оладьи, яйца, помидоры, авокадо, картофель, пицца..И в итоге вы без труда побалуете близких вкуснейшим, сытным и питательным завтраком!

Пошаговое приготовление картофельной пиццы с яйцами

1

Подготавливаем ингредиенты. Бекон можно заменить ветчиной. Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, помидор можно очистить от кожуры и мелко нарезать или же нарезать кражками, ломтиками — по вашему вкусу. Включаем духовку на разогрев на 200 градусов.

2

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке, добавляем чёрный перец, 1/4 ч. л. соли и 1/2 ст. ложку оливкового масла, перемешиваем.

3

Противень выстилаем фольгой, на неё кладём двойной слой пергаментной бумаги или бумаги для выпечки и щедро смазываем лист бумаги маслом (примерно 1 ст. ложкой) и в центр выкладываем картофельную массу. Ложкой разравниваем её в круг диаметром около 25-30 см.

Помещаем противень в уже разогретую духовку на 12 мин.

4

Далее выкладываем на круг из картофеля тонкие кусочки бекона. Выпекаем пиццу с беконом ещё 10 мин., увеличив температуру до 220 градусов на последних 2-3 минутах выпекания. Затем противень достаём, температуру снова убавляем до 200 градусов.

Картофельная пицца с яйцами среднего размера

Столовой ложкой делаем 4 небольших углубления в пицце и аккуратно вбиваем 4 яйца. Так как пицца горячая, то белок начнёт сразу же сворачиваться и не растечётся.

5

Возвращаем пиццу в духовку ещё на 8-10 мин. На мой вкус, 8 мин. — идеальное время, т. к. я люблю немного сыроватый желток. Но это дело вкуса. Готовую пиццу украшаем кусочками помидора, дольками авокадо и зеленью.

Приятного вам завтрака в кругу семьи!

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!!! БЫСТРО И ВКУСНО!!!