Как чистить карпа

Я очень люблю рыбу,  ловить и готовить, хочу дать несколько советов, как чистить карпа.

Как чистить карпа

Опрыснуть ладони лимоном, благодаря чему можно избежать запаха рыбы, который долго удерживается на коже ладони. Положить карп на стеклянную доску, которая не впитает запаха, а потом удалить ножом чешую.

Обратить внимание на чешую живота. Хоть она и слабо видна, но ее там достаточно много.

Острым ножом прорезать живот рыбы по всей длине.

Как чистить карпа

Очистить рыбу от внутренностей. Сделать это осторожно, чтобы не нарушить желчный мешочек рыбы.

Как чистить карпа

Промыть рыбу под холодной водой, очищая ее внутренность от крови и остатков оболочек.

Как чистить карпаПоложить рыбу на стеклянную доску. При помощи специальных ножниц обрезать все плавники. Не выбрасывать их, они пригодятся к рыбному супу.

Как чистить карпа

Александр Андреев для сайта www.sovety-kulinara.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>