Суп-пюре с чесноком

Суп-пюре с чесноком качестве загустителя выступаем картофель, но

Продукты для рецепта

  • Куриный бульон — 7 чашек
  • Оливковое масло — 0,25 чашки
  • Картофель — 900 г
  • Чеснок — 12 долек
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Белый хлеб — 4 ломтика
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 2 ст. л.

Невероятно ароматный крем суп с чесноком. Она предоставит вам массу простора для экспериментов на кухне. Тут в качестве загустителя выступаем картофель, но вы можете использовать сливочное масло с мукой либо хлебом, что традиционно для юга Франции, откуда пришло к нам это яство. Вместо порея можно добавить зеленый или репчатый лук. Мясной или куриный бульон придает больше аромата.

Пошаговое приготовление супа-пюре с чесноком

1

На огонь ставим толстодонную кастрюлю, вливаем масло и ждем его разогрева. Тем временем с чеснока снимаем шелуху и мелко режем. Лук порей нарезаем тонкими колечками. Забрасываем подготовленные продукты в кастрюлю, жарим до мягкости.

2

Вливаем в кастрюлю ароматный золотистый бульон. С картофеля срезаем кожуру, рубим соломкой. Всыпаем картофель в суп. Когда супчик закипит, огонь уменьшаем и варим около получаса.

3

В сковороду нагреваем масло. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем до красивой румяной корочки. Вынимаем шумовкой и перекладываем на блюдце.

Суп-пюре с чесноком перекладываем на блюдце

4

Когда суп готов, блендером доводим его до пастообразного состояния, подмешиваем сливочное масло и при подаче посыпаем гренками.

Приятного аппетита!

Рыбный сливочный суп пюре

Рейтинг статьи
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Популярные записи
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит