Клубничный холодец

Клубничный холодец Процеживаем сок, но на сами

Продукты для рецепта

  • Сахарная пудра — 60 г
  • Спелая клубника — 1 кг
  • Клубничный ликер — 60 мл
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Листовой желатин — 4 листа (15 г)
  • Нежирные сливки — для подачи

Отличный вариант для праздничного десерта. Вместо сытных тортов со сливочными кремами попробуйте удивить гостей этим холодцом из клубники. Добавление ликера придает ему изюминку и приятный аромат. Его оценят даже гурманы. Для застывания понадобятся 4 формочки на 125 мл каждая.

Пошаговое приготовление клубничного холодца

1

Клубнику промываем, пересыпаем в жаропрочную миску и накрываем полиэтиленовой пленкой. Помещаем в кастрюлю с кипящей водой, оставляем на час, чтобы вышел сок из клубники. Процеживаем сок, но на сами ягоды не нажимаем, иначе желе будет мутным.

2

Даем ягодам стечь минут тридцать. В мерный стакан переливаем лимонный и клубничный сок, ликер. Доливаем кипяченую воду, чтобы общий объем дошел до 600 мл. Переливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и всыпаем сахар. Ждем его растворения и снимаем с огня.

3

Желатин кладем в миску с холодной водой на пять минут, после процеживаем и отжимаем. Добавляем теплую воду и перемешиваем до растворения желатина.

Клубничный холодец ГОВЯЖИЙ РУБЕЦ ЗА 340 РУБЛЕЙ

4

Промываем формы, вливаем желе и оставляем в сторону, чтобы оно остыло. Затем помещаем на пару часов в холодильник. При подаче поливаем сливками.

Приятного аппетита!

ГОВЯЖИЙ РУБЕЦ ЗА 340 РУБЛЕЙ В БАНКЕ | ОТВРАТИТЕЛЬНО НО ПОЛЕЗНО ? ОБЗОР И ДЕГУСТАЦИЯ