Все чаще организация банкетов и фуршетов в ресторанах отходит на задний план. Во-первых, это уже банально. Во-вторых, часто создает ощущение ограниченности пространства. В-третьих, нередко обходится дорого. На первое место выходит кейтеринг – приготовление еды с доставкой на выездное обслуживание. Иными словами, к месту проведения мероприятия.
Это могут быть самые разные объекты. Например, стало модным устраивать корпоративы или торжественные события на природе. Большой популярностью пользуются кофе-брейки в разнообразных Экспоцентрах и т. д. Локацию выбирает клиент, а задачей кейтерингового обслуживания – организовать мероприятие на высшем уровне.
Зная, кейтеринг что это такое, вы сможете спланировать торжество на любой день. Однако, необходимо спланировать детали. Меню в каждом отдельном случае подбирается индивидуально. Это могут быть закуски, что применимо для небольших фуршетов, корпоративных мероприятий или кофе-брейка во время бизнес-встреч.
Для свадеб, юбилеев и прочих семейных праздников актуальнее заказывать праздничное меню. В том числе, салаты, первые и вторые блюда, десерты. Во время выездной вечеринки, кейтеринговая служба берет на себя вопросы качественной организации кухни: подачу горячих блюд, подогрев, сервировку.