Организация домашней коптильни как мини-бизнеса

Открытие собственного дела связано с определенными рисками.Организация домашней коптильни как мини-бизнеса Как оказалось, ключевым элементом является наработка широкой сети клиентов, что позволит выдержать конкуренцию. Из популярных и локальных бизнес-идей следует отметить открытие собственной домашней коптильни. Рыбные и мясные деликатесы с запахом дымка отлично украсят праздничный стол в качестве закуски или основного блюда. Поэтому копчение мяса и рыбы для продажи – отличный способ получить высокий доход от собственного бизнеса.

Первый этап организации малой коптильной – выбор и монтаж оборудования, с помощью которого будет производиться копчение мяса и рыбы. Можно приобрести готовую установку или смастерить собственноручно мини коптильню. Множество производителей предлагают широкий ассортимент коптильного оборудования под любой объем продукции, можно установить несколько подобных установок. Все зависит от планируемых масштабов производства, главное тщательно изучить спрос.

Под коптильню необходимо определенное помещение. Хорошо, если это будет отдельная комната в частном доме или в отдельной хозяйственной постройке. Здесь можно будет разместить не одну коптильную установку, что обеспечит большую прибыль. Но лучше начинать с небольших объемов производства и расширяться постепенно по мере освоения рынка сбыта.

Кроме коптильных установок понадобится специальный инвентарь, топливо, проточная вода. Основной перечень необходимого оборудования:

– рабочие столы;

– мойки, ванны;

– холодильное оборудование;

– веса для сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

– мелкий инвентарь: ножи, разделочные доски, крюки, шампуры, решетки и др.;

– противопожарное оборудование.

Прежде, чем открывать коптильный бизнес, нужно изучить тонкости технологии копчения, испытать несколько видов способов и рецептов приготовления копченых мясных и рыбных продуктов. Благо сегодня очень много информации в интернете и специализированной литературы. Основой успешного бизнеса по производству продуктов питания, конечно же, является свежее и качественное сырье. Поэтому необходимо будет наладить постоянную связь с проверенными поставщиками. Для эффективного бизнеса нужно наладить оптовые закупки сырья, не в супермаркете, а на оптовых базах, у фермеров или в интернет магазине рыбы или мяса. Также обязательно проверять наличие необходимых сертификатов качества на продукцию. В результате высокое качество копченых продуктов позволит не только установить более высокую цену, но и обеспечит высокий спрос на продукцию.

Прежде, чем наладить широкое производство, нужно приготовить несколько видов мяса и рыбы по различным рецептам и дать на пробу родственникам, друзьям, соседям – для вас будут полезными их мнение и советы. Отработанные рецепты можно использовать в дальнейшем производстве. К тому же, через круг близких и знакомых о вашей продукции начнут узнавать другие потребители, и клиентская сеть постепенно будет расширяться. Закупить качественную рыбы по оптовым ценам вы можете в интернет-магазине морепродуктов SeaFoodGroup, на сайте компании вы найдете всю информацию для успешного сотрудничества.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи