Хотите узнать, что такое раздельное питание и чем оно полезно для нашего организма? Прочитайте статью до конца.
В наше современное время все больше и больше становится популярным здоровое питание, например, 90 дней раздельного питания позволяют избавиться от 18 до 25 кг лишнего веса за три месяца, при этом значительно улучшив обмен веществ в организме. Споры о раздельном питании не умолкают с тех пор как Герберт Шелтон, натуропат и долгожитель, сформулировал его главные тезисы. Он утверждал: «Разным продуктам необходимы разные условия для их переработки. Мясо требует одних ферментов, злаки – других. Из-за того, что человек употребляет смешанные блюда, пища плохо переваривается, вызывая вздутие, брожение и отложение жира».
Золотые правила Герберта Шелтона
Популяризаторы теории убеждены: грамотная комбинация продуктов – залог здорового метаболизма и, значит, нормального веса.
Недопустимо совмещать углеводы с белками. Это главное табу системы. Кроме него стоит запомнить еще восемь правил. Нельзя сочетать, например:
• углеводные блюда с пищей кислого вкуса
• концентрированные белки с такими же белками другого вида
• белковую пищу с жирами
• белковые блюда с кислыми фруктами
• крахмалы одного вида с крахмалами другого
• крахмалы с сахаром
• арбузы и дыни с любыми продуктами
• молоко с другой пищей.
Кажется, слишком сложно, но это лишь на первый взгляд. Главное, запомнить: какие продукты богаты белками, а какие – углеводами и не есть их вместе.
Мясо макаронам не товарищ
Углеводное меню – картофель, злаки, крупы, мучные изделия из цельного зерна. Эти продукты быстро усваиваются, заряжая организм энергией.
Белковый стол – мясо, рыба, яйца, сыр, орехи. Протеины перевариваются медленно, поэтому пауза между употреблением белкового и углеводного продукта должна составлять не менее двух часов.
К пище крахмалистой относятся хлеб, макаронные изделия, каши из очищенного зерна. Следует помнить, что крахмал усваивается с трудом и требует от организма немалых усилий.
Дальше все просто. Согласно первому принципу Герберта Шелтона, запрещается есть мясо, рыбное филе или яичницу с хлебом, картофелем, макаронами и другими углеводными гарнирами.
Согласно второму, нельзя употреблять углеводные продукты с помидорами, вишнями, апельсинами, кислыми яблоками.
Арбуз и дыню натуропаты считают отдельным, а не десертным лакомством. Их советуют есть, к примеру, на завтрак, как самостоятельное блюдо.
То же касается и молока. Оно, предостерегают основатели системы, тяжеловато для желудка, поэтому пить его надо без хлеба и печенья.
Лучшей едой почитатели раздельного питания называют «дуэт» мяса или рыбы с зелеными овощами: капустой, огурцами, болгарским перцем, мангольдом. Зелень помогает протеинам расщепляться и полностью усваиваться организмом.
Раздельное питание как образ жизни
Система Герберта Шелтона – не диета. Это целая философия. Ее миссия – вернуть в организм человека гармонию, сделать его здоровым и выносливым.
Впрочем, даже месяц практики раздельного питания сказывается не только на самочувствии, но и на талии. Человек, продолжая употреблять любимые продукты, не ограничивая порции, не подсчитывая калорий, а лишь соблюдая принцип раздельности, легко теряет вес.
Почему это происходит?
Сторонники системы уверяют: раздельное питание ускоряет обмен веществ, продукты не «залеживаются» в желудке, их остатки не превращаются в жир. У критиков иная точка зрения: питаясь раздельно, человек поневоле съедает меньше обычного, ведь котлета без хлебушка – не так привычно.
В любом случае раздельная кулинария помогает похудеть. Плавно, без стресса и негативных последствий для здоровья можно избавиться от 2 до 6 килограммов в течение недели. За это же время сформируется чувство привычки к новому меню. Мясо станет казаться намного вкуснее без хлеба и кетчупа.