Хотите приготовить суши своими руками, но не знаете, как это сделать? Поверьте, это не сложно. Но сначала необходимо запастись всем необходимым. Предлагаем попробовать сделать роллы с форелью. Если вы – новичок в японской кухне, то лучше купите слабосоленую рыбу, поскольку вы не знаете, насколько свежа форель в супермаркете. Или можно поступить проще – заказать суши в Раменском с доставкой на дом и отдохнуть под серию любимого сериала. Все-таки хотите сделать их своими руками? Тогда начнем.
Ингредиенты
- Вам понадобятся:
- 150 грамм филе форели;
- 2 стакана японского риса для суши;
- 1 свежий огурец;
- 2 ст.л. сахара с горкой;
- 2 ст.л. японского уксуса;
- 2 ч.л. соли;
- 100 мл соевого соуса;
- нори (спресованные морские водоросли);
- васаби (паста из японского хрена, можно купить в супермаркете);
- гари (маринованный имбирь).
Если у вас нет японского уксуса, то смешайте 1/3 стакана уксуса с 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли и хорошо перемешайте до полного растворения.
Чтобы свернуть суши, нужен бамбуковый коврик. Но если его нет, можно использовать целлофановый пакет.
Приготовление
- Ваши действия:
- Рис хорошо промойте, пока вода не будет прозрачной. Залейте его 2 стаканами воды и доведите до кипения. Варите на сильном огне одну минуту под крышкой, затем уменьшите огонь и варите еще 20 минут. Когда вода полностью испарится, снимите кастрюлю с рисом с плиты и дайте ему настояться минут 10.
- В японском уксусе растворите сахар и соль.
- В большую миску высыпьте рис и полейте его этим уксусом, аккуратно перемешайте.
- На бамбуковый коврик положите лист водоросли пупырчатой стороной вверх. Смочите руки в холодной воде и выложите рис. Равномерно распределите его по нори, отступая от края 1 см.
- Филе форели и огурец нарежьте длинными палочками. Выложите их, постоянно чередуя друг с другом.
- Скрутите лист нори. Получившиеся роллы должны быть твердыми.
- Острый нож смочите в холодной воде и нарежьте им роллы на 6 кусочков.
Красиво выложите их на блюдо и подавайте к столу вместе с васаби, гари и соевым соусом.
Приятного аппетита!
Если у вас нет времени готовить суши, вам необходима доставка суши Люберцы, Кожухово, Жулебино – такая услуга есть не только в этих городах.