Где заказать качественные колбасы для фуршета?
Полакомится вкусной варено-копченой колбасой в одиночестве нынче просто — хороший выбор в магазинах и колбасных отделов тому порука.
Другое дело — хороший фуршет на знаковом, серьезном мероприятии. Здесь подход к колбасному ассортименту должен быть более строгим и ответственным.
3 основных критерия выбора оптового поставщика варено-копченой колбасы.
Задача правильного выбора оптового поставщика фуршетных варено-копченых колбас должна решаться по трем направлениям:
- Четкое соответствие статусу мероприятия — то есть поставщик должен иметь достойный мясо-колбасный ассортимент.
- Вкусная варено-копченая колбаса в фуршетных нарезках и в составе бутербродов и канапе должна быть безоговорочно безопасна для любого из участников праздника — от юных гостей до убеленных юбиляров.
- Важный момент для организатора — оптовая цена должна расширять возможности организатора фуршета не в ущерб качеству.
Этим непростым критериям отбора хорошо соответствует московский мясокомбинат «Росард». Сегодня его технологи делятся своими профессиональными советами.
Фирменные фуршетные советы от Россард
Украшая фуршетный стол блюдами с большим выбором как вареной, так и копченой колбасы вы создаете атмосферу изобилия и торжественности.
- Не старайтесь формировать блюда с нарезками по стоимости — лучше широкий микст сортов на большой тарелке, чем маленькое блюдо деликатесной варено-копченой колбасы или балыка.
- Активно и смело используйте зелень и салат — его сочная фактура оттеняет вкус и внешний вид высококачественных мясных продуктов.
- Сформируйте отдельную детскую нарезку. Все же избыток копченостей для растущих юных организмов не сильно полезен.
- Если фуршетное застолье не планируется проводить долго, то обратите внимание на составление плотных блюд «рулетиками» — такая закуска хорошо насыщает и позволяет долго сохранять энергичность ваших гостей.
При отборе ассортимента внимательно смотрите на сроки и условия хранения. Мясные деликатесы фирмы «Росард» (как и других правильных поставщиков) имеют разные технологические процессы и конечные сроки употребления. Будьте внимательны к здоровью ваших праздничных гостей.
Опытный и умелый организатор, надежный оптовый поставщик варено-копченых мясных изделий, оригинальная концепция нарезок и украшений блюд — и ваш фуршет запомнится гостям изобилием и праздником вкуса!