Как же сохранить чеснок на зиму?
Ответом на этот вопрос будут два простых рецепта.
Очищенный от шелухи чеснок пропустить через мясорубку (не солить). Положив в стеклянную банку накрыть полиэтиленовой крышкой. Поставить в холодильник. В таком виде чеснок очень долго сохраняет свои вкусовые качества его можно класть в соленья и добавлять в разные блюда.
Рецепт №2
Чеснок (без черных пятнышек и других повреждений) очистить, сложить в стеклянную банку и без всяких добавлений залить растительным маслом. Он отлично сохранится и будет пригоден к употреблению в любые блюда. Чесночное масло используют как обычно. Особенно вкусны и ароматны с таким маслом салаты.
