Сырный салат с креветками

Сырный салат с креветками

Продукты для рецепта

  • Руккола — 250 г
  • Крупные очищенные креветки — 500 г
  • Для соуса:
  • Козий сыр мягкий — 0,5 стакана
  • Оливковое масло — 0,5 стакана
  • Лимонная цедра — 2 ч. л.
  • Красный винный уксус — 0,25 стакана
  • Сок половины лимона
  • Шнитт-лук измельченный — 2 ст. л.
  • Перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Измельченный зеленый лук — 2 ст. л.

Предлагаем вам приготовить очень вкусный и нежный салат из креветок, дополненный сливочным соусом из козьего сыра. Лимонная цедра придает блюду пикантную нотку.

Пошаговое приготовление сырного салата с креветками

Сырный салат с креветками

1

В миску пересыпаем все компоненты соуса, тщательно взбиваем и откладываем в сторону.

2

Сырный салат с креветками

Наполняем наполовину большую миску водой, кладем две кубика льда. Отставляем в сторону.

3

В большую кастрюлю наливаем воду, солим, ждем закипания. Всыпаем креветки, варим три минуты. Перекладываем креветки на несколько минут в ледяную воду.

Сырный салат с креветками

4

Разрезаем креветки на небольшие кусочки, смешиваем с сырным соусом. В салатник всыпаем рукколу, сверху кладем креветки.

Приятного аппетита!