Продукты для рецепта
- Куриных окорочков — 1 шт.
- Риса — полстакана (все зависит от размера кастрюли)
- Цветной капусты — половинку небольшого качанчика
- Лук — 1 шт.
- Моркови — 1 шт.
- Укропа — немного
- Лаврового листика — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
Что отличает детские супы от взрослых? Правильно, простота, щадящая обработка ингредиентов и сокращение соли со специями. Многие семьи с детьми, разыскивая полезный рецепт, любят варить суп из курицы, риса и цветной капусты. Разумеется, если эта курочка будет куплена у знакомого фермера или с рук на рынке, бульон будет просто бесподобен! Вкусный, ароматный и полезный. Ведь вы точно будете знать, чем ваш знакомый продавец или фермер кормил птицу. В этом рецепте присутствует еще и цветная капуста. Можно представить, сколь она обогатит супчик.
Пошаговое приготовление супа из курицы, риса и цветной капусты
В кастрюлю нужно налить где-то литра полтора холодной воды и положить курицу, не забыв перед этим хорошо промыть тушку. Как только вода закипит, сольем ее (это актуально очень, если птица магазинная). Снова залив курицу водой, готовим ее до готовности на маленьком огоньке.
Чтобы мясо не мешало, выложим его. А в бульон кладем хорошо промытый рис. Пускай варится 10 минут, чтобы немного разбух. Сколько воды должно быть или риса? Все это — исходя из кастрюльки и потребностей.
Натрем морковку на мелкой тёрке, а цветную капусту разберем на соцветия. Добавляем в кастрюлю вместе с очищенной луковицей (после варки ее нужно вынуть). Пускай супчик варится почти до готовности. Лаврушечку положим минут за 5 до снятия с плиты, подсаливаем и кладем укропчик, мелко нашинковав его.
Пока все это варится, нужно разделать мясо курицы на кусочки и положить его в тарелки.
Суп из курицы, риса и цветной капустой очень вкусен и полезен! Малышня его с огромным удовольствием ест все до капельки. Приятного аппетита!