Салат «Оливье с картошкой и вареной колбасой»

Содержание
  1. Пошаговое приготовление салата "Оливье"
  2. Салат Оливье, вкусный домашний рецепт
Салат

Продукты для рецепта

Картофель среднего размера — 3 шт.

Морковь среднего размера — 4 шт.

Колбаса вареная — 450 гр.

Яйца вкрутую — 8 шт.

Огурчики маринованные (корнишоны) — 8-10 шт.

Огурец свежий (маленького размера) — 1-2 шт.

Горошек консервированный — 400 гр. (1 баночка)

Лук репчатый — 1 маленькая луковица (по желанию)

Майонез — 1/2 ст.

Зеленый лук измельченный — по желанию

Соль — по вкусу

Друзья, наконец-то выкладываю фоторецепт всеми любимого и самого-самого «русского» блюда — салата «Оливье», который присутствует практически на всех столах в новогоднюю ночь. По старинному оригинальному рецепту в этот салат добавлялось мясо дичи, но затем его заменили колбасой, отварной курицей, индейкой. Здесь можно ориентироваться на свой вкус. Но лично мне больше всего нравится вариант с вареной колбасой — «Докторской» или «Молочной».

Салат

Пошаговое приготовление салата «Оливье»

Картофель и морковь моем, не очищая кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем овощи до готовности в течение 20-30 мин., здесь важно не переварить их, иначе получится пюре, а нам важно сохранить немного твердую структуру в салате. Если у вас морковь крупнее средней, то можно разрезать ее на несколько частей и отварить. Затем очищаем от кожуры и нарезаем небольшими одинаковыми по размеру кубиками.

Отварные яйца нарезаем пополам и затем мелкими кубикам.

В большой миске смешиваем нарезанные морковь с картофелем, мелко нарезанные маринованные и свежие огурцы, нашинкованный репчатый лук (кто-то любит добавлять его в салат, но я не добавляю сырой лук никогда). Старайтесь нарезать все ингредиенты одинакового размера. Из банки с горошком сливаем жидкость и добавляем горошек в миску, также добавляем нарезанную кубиками колбасу и яйца.

Солим салат по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем. Если вы не планируете сразу же подавать блюдо на стол, то заправлять майонезом следует непосредственно перед подачей. А в незаправленном виде салат может постоять день-два в холодильнике.

Салат Оливье, вкусный домашний рецепт

Салат
Рейтинг статьи
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Популярные записи
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит