Рагу из баклажанов с мясом

Этап 1

Баклажанчики измельчить тонкими брусочками, а сладкий и острый перчики, предварительно удалив из них семена, полосками.

Рагу из баклажанов с мясом Время прошло

На сковородку, добавив чуточку растительного масла и разогрев, положить ребрышки, предварительно разрезав вдоль косточек на кусочки, жарить их, помешивая, до полуготовности.

Этап 2

Рагу из баклажанов с мясом ребрышкам, которые приобрели уже аппетитный

К ребрышкам, которые приобрели уже аппетитный вид, выложить баклажаны и выдержать их, не снимая крышки, до 10 минут, помешивая и наблюдая, чтобы содержимое не прилипало к донышку сковородки.

Этап 3

Рагу из баклажанов с мясом снимая крышки, до

К содержимому сковородки выложить перчики: сладкие и острый, оставить все на плите пока занимаемся помидорами. Для начала следует обдать помидоры кипятком, а затем уже снять шкурку, измельчив произвольными кусочками, и отправить на сковородку к ребрышкам, оставив тушиться, не снимая крышки, до готовности.

Рагу из баклажанов с мясом примерно минут пять

Этап 4

Рагу из баклажанов с мясом на плите

Пока сковородка на плите, занимаемся нарезкой на тоненькие кружочки лука-порея. Выкладываем его к ребрышкам и баклажанам, выдерживаем еще, примерно минут пять.

Рагу из баклажанов с мясом Баклажанчики измельчить тонкими

Этап 5

Рагу из баклажанов с мясом приобрели уже

По окончании жарки на огне, сковородку, закрытую крышкой, минут 20 «не беспокоим» для «ознакомления» овощей между собой.

Время прошло, рагу готово и можно угощаться.

Это блюдо при желании готовят без мяса, что никак не влияет на качество и вкус блюда.

Огородница с мясом. Простые рецепты. Овощное рагу.