Как заваривать чай в Екатеринбурге

Любите пить чай? А как вы его завариваете? Если даже не вникая в нюансы заваривания, вы все равно привязаны к этому напитку, для вас есть отличные новости. Вы представить не можете, сколько новых вкусов можете открыть, если поближе познакомитесь с чайной культурой и ее традициями. Неважно, где вы живете, в столице Урала — Екатеринбурге, возле Черного моря или рядом с Полярным кругом. Вы можете и должны наслаждаться вкусом настоящего чая. Поверьте, это не так трудно. Расскажем, как позволить себе больше. Чаеманы, читайте внимательнее.

1. Качественный продукт

Первый секрет вкусного чая — сырье высокого качества. Чайные листы должны быть цельными, правильно обработанными и до употребления хранящимися в вакуумной упаковке. Если вы видите на прилавке чайного магазина чай россыпью, не покупайте его. Неизвестно, в каких условиях сырье до этого находилось и какие запахи успело впитать.

2. Чистая мягкая вода

В Китае, на родине чайной камелии, говорят, вода — мать чая. Она его основа. Вкус напитка способен раскрыться только в воде, в которой нет солей, примесей и прочего. Все эти «добавки» можно встретить в жидкости из-под крана. Чистую же воду можно купить в бутылках или набрать в роднике. В идеале для заваривания напитка нужно использовать артезианскую.

3. Правильная температура воды

Каждый сорт чая требует свою температуру воды. Для зеленого достаточно 70-80 градусов Цельсия, черный можно заваривать кипятком. Перед завариванием нужно точно знать технику и необходимую температуру, иначе напиток можно легко испортить.

4. Специальная посуда для заваривания

Если до этого момента вы заваривали чай в керамическом чайнике, пришло время все изменить. Качественное сырье лучше раскроет свои вкусовые качества в специальной посуде. Для заваривания можно использовать чайник из иссинской глины, гайвань или более современные инструменты — типот или колбу.

5. Оптимистичный настрой

Чаепитие — особый процесс. Он начинается еще до заваривания чая. Китайцы во время чайной церемонии откладывают свои дела не только физически. Они отстраняются от всего, что их могло бы беспокоить, настраиваются на позитивный лад и полностью посвящают себя наслаждению вкусом.

Не знаете, где заказать качественный чай? Советуем интернет-магазин «Дайчай». В каталоге большой выбор продукции из Китая, острова Тайвань. Весь чай закупается у прямых поставщиков. Упаковка — оригинальная, условия хранения соблюдены. Возможна доставка по России.