Блины с креветками

Для приготовления блинов с креветками мне потребуется немного необычный набор продуктов, а именно:

  • 4 яйца
  • 100 гр очищенных креветок
  • 1 средняя луковица
  • 1 стол. л картофельного крахмала
  • 0,5 стак куриного бульона
  • 3 стол. л красного вина
  • 4 стол. л растительного масла
  • 2 веточки зелени петрушки
  • соль

Как приготовить блины с креветками:

Для начала приготовим начинку для наших блинов с креветками. Очищаем луковицу и очень мелко рубим и смешиваем с готовыми креветками, вином и солью по вкусу.

Теперь быстренько приготовим блинчики – в чашке взбиваем добела яйца и из полученной массы выпекаем 8 тонких блинчиков, на раскаленной и смазанной маслом сковороде.

В готовые блинчики заворачиваем начинку из креветок.

Блинчики складываем в чашку, которую помещаем на водяную баню на 15 минут.

Пока блинчики находятся на пару быстро для них приготовим соус, для которого доводим куриный бульон до кипения, добавляем в него разведенный небольшим количеством воды картофельный крахмал, все снова перемешиваем и снова доводим до кипения.

Блинчики с креветками выкладываем на порционные тарелки, поливаем приготовленным соусом и украсив зеленью петрушки подаем на стол.