В наше время много людей старается вести здоровый образ жизни.
Однако, некоторые забывают, что в основе всего, в том числе и здорового образа жизни, является правильное питание, состоящее из употребления фруктов, овощей, морепродуктов, кисломолочных продуктов и диетических видов мяса. К последней категории относят куриное и индюшиное мясо, а также крольчатину. Каждый из этих популярных видов диетического мяса положительно влияет на весь наш организм. При этом куриное мясо недорогое и полезное, однако его постоянное употребление надоедает. Индюшатина, по сравнению с другими видами, стоит недешево и найти ее бывает достаточно сложно. Так что самый оптимальный вариант — мясо кролика. В наше время приобрести крольчатину можно не только в обычном магазине или на рынке, но и в сети интернет.
Полезные свойства крольчатины
В мясе кролика содержатся практически все необходимые для организма человека полезные вещества: витамины (С, РР, В, Е, А и другие), минералы (магний, калий, кальций, цинк, железо, медь). Также в мясе присутствуют не разрушающиеся в процессе тепловой обработки продукта аминокислоты. Главная польза крольчатины заключается в ее гипоаллергенном свойстве, поэтому этот вид мяса диетологи рекомендуют включать в рацион детей, а также людей, склонных к аллергическим реакциям, больных диабетом. Минералы, содержащиеся в мясе кролика, позволяют предотвратить развитие атеросклероза и проблем с суставами.
Мясо кролика способствует умственному развитию, выводит из организма токсины и улучшает работу мозга. Не следует забывать о том, что практически любой диетический продукт, в том числе и крольчатина оказывает положительное влияние на пищеварительную систему человека.
Применение мяса кролика в кулинарии
Мясо кролика широко используется в различных кухнях мира в тушеном, жареном и вареном виде. Оно идеально сочетается с зеленью, морковью, изюмом, медом, черносливом, сметаной. Из него готовят вкуснейшие бульоны, мясные пюре, начинки для пирогов, салаты и другие блюда.