Черная икра — один из редчайших натуральных продуктов, польза от которого бесценна, а вкус просто божественен.
Она содержит микроэлементы и витамины, которые необходимы любому организму для нормального существования и развития, а также сохранения молодости.
Черная икра — изысканный деликатес, который считается одним из самых дорогих. Однако следует учитывать, что цена на этот деликатес может различаться — стоимость зависит от нескольких факторов. Упаковка — это первое, на что следует обратить внимание, выбирая черную икру. Легальный продукт предлагается исключительно в жестяных емкостях массой в 90 граммов. Другой вариант — черная икра в стеклянной банке. Крышки могут быть разного цвета. Икра белуги предлагается в банках с синими крышками, севрюжья — с красными, осетровая — с желтыми.
Качество продукта не всегда зависит от его цены. Важно знать, по каким критериям оно определяется. Кроме того, следует уметь различать контрабандную черную икру и ту, что была получена легальным способом.
Сколько стоит черная икра?
Цена черной икры — один из самых важных факторов ее выбора. Здесь очень многое зависит от вида продукта. Так, один килограмм икры белуги стоит дорого — минимум 1 тысячу евро. За рубежом такой продукт обойдется по цене в несколько раз выше. Осетровая икра, которую часто можно увидеть на прилавках отечественных магазинов, стоит дешевле — около 500 евро за один килограмм. За границей цена будет гораздо выше.
Наиболее широкое распространение имеет икра севрюги. Стоит она дешевле — порядка 200 евро за один килограмм.
Важно помнить, что в России добычей черной икры занимаются не только легальные предприятия, но и браконьеры. Как известно, на одну банку от официального поставщика приходится порядка 15 емкостей с продукцией компаний, деятельность которых запрещена. Браконьеры наносят непоправимый урон морской фауне — они сокращают поголовье рыб. Это ведет к резкому повышению стоимости черной икры, полученной легально.
Так ли оправдана цена?
Ее стоимость делает ее изысканным деликатесом, ведь наличие ее на столе не останется без внимания. Полезными свойствами, которыми обладает икра, не может похвастаться больше не один продукт. Получают икру от рыб, возраст которых не менее пятнадцати лет, но так как браконьерство развивается с каждым годом, она просто зачастую не доживает до нереста. Ведь черная икра, купить которую могут не все, еще используют и в косметологии. Это открытие стало прорывом в борьбе за молодость, гладкость и красоту кожи и волос.
Виды черной икры:
белужья – самая дорогая;
осетровая – цена немного ниже;
севрюжья – самая приемлемая цена.
Также этот продукт является одним из самых сильных афродизиаков, ведь недаром само название «афродизиак» произошло от богини любви Афины, которая вышла из пены морской.