О таком необычном и, подчас необходимом напитке, как кофе, знают, наверное, все. Кофе распространён повсеместно, как напиток, хотя произрастает он не везде, но, благодаря популярности и своим тонизирующим свойствам широко известен. Основных видов кофе всего два.
Основное мировое производство кофе основано на кофе Арабика. Зёрна арабики красивы, продолговаты. Поверхность зерна гладкая. По цвету зёрна синевато – зеленоватые. У арабики очень высокие вкусовые качества.
Устойчивый к вредителям, быстрорастущий и более доходный сорт кофе – Робуста. Зёрна этого сорта обладают округлой формой, имеют светло-коричневый, либо серовато- зелёный цвет. Четвёртая часть производства кофе в мире приходится именно на этот сорт кофе. Однако, робуста, это кофе более низкого качества, имеет землянистый и жестковатый вкус.
Достоинства кофе, как напитка.
Кофеин, что содержится в кофе, благотворно влияет на астматиков. Однако, для достижения эффекта потребуется выпить не менее шести небольших чашечек кофе. Для большего воздействия не рекомендуется добавлять молоко, если пьёте для снятия приступа. Молоко снижает эффект кофе, за счёт своих обволакивающих свойств, или, может вызвать лёгкое расстройство желудка. Если вы пьёте кофе, просто ради его вкуса, добавлять ли в него молоко – решать вам.
Кофе имеет стойкий, тонизирующий эффект. Этот напиток поможет взбодриться, и повышает интеллектуальную активность.
Кофеин положительно влияет на пищеварение. Именно благодаря кофеину улучшается выработка желудочного сока. Однако, именно поэтому кофеин не подходит для людей с повышенной кислотностью желудка.
Кофе притупляет головную боль, и мышечную боль, за счёт изменений в сосудах. Положительно влияет на многие функции организма. За счёт витаминов группы В, содержащихся в кофе, можно избежать многих неприятных болезней.
Кофе и его недостатки.
Как и всякое полезное вещество, при злоупотреблении кофе может вызывать определённые проблемы.
Кофе, способно спровоцировать бессонницу.
Кофе не только может вызвать повышенное давление, но и увеличивает производство стрессовых гормонов, способствующих возникновению депрессии.
При злоупотреблении кофе, от четырёх чашек в день, вымывает из костей кальций, делая кости более хрупкими.
Кофе может привести к серьёзным проблемам с сердечно – сосудистой системой, если пить более десяти кружек в день, в течение месяца, но даже четыре кружки каждый день, уже вызывают определённый стресс.