Всем хорошо известно, как полезен мед и почему его нужно добавлять в свой рацион.
Он богат витаминами, минералами и биологически значимыми элементами, необходимыми для здоровья и нормальной жизни человека. К сожалению, как на полках в супермаркетах, так и на рынках, можно наткнуться на подделку. Нередко можно встретить в продаже разбавленный мед, в который для увеличения объема добавляют раствор глюкозы или низкокачественный продукт, полученный из пчелиных ячеек, полностью не покрытых воском. Кстати, если Вас интересует натуральный мед в сотах — посетите сайт tophoney.ru.
Как определить натуральность меда в домашних условиях
Проверить, является ли купленный вами мед натуральным или все-таки это подделка, можно несколькими эффективными способами. О том, как можно в домашних условиях определить насколько качественный и чистый продукт вы приобрели, пойдет далее речь.
Надписи на этикетке
Перед тем как купить мед, ознакомьтесь с тем, что написано на этикетке. Это нужно делать в первую очередь, тогда вам не придется жалеть о выкинутых деньгах. Конечно, внимательно ознакомившись с содержимым, вы полностью не избавите себя от риска приобретения некачественного меда. На что нужно обратить внимание? Проверьте, нет ли в списке таких пищевых добавок, как «высокофруктозный сироп» или «торговая глюкоза». Эти два компонента нередко используют для разбавления меда.
Кристаллизация меда
Кристаллизация – это естественный процесс превращения жидкого меда в более плотный. Если этот продукт натуральный, то со временем он густеет и напоминает хрусталики сахара. При покупке кристаллизованного меда вы можете быть абсолютно уверены в том, что он чистый, без разных примесей. Если вы хотите купить жидкий мед, то о том, натуральный он или нет, вы узнаете лишь через несколько дней. Можете для ускорения процесса положить мед в холодильник. Если он за это время не кристаллизуется, тогда, скорее всего, это подделка.
Определяем натуральность меда в домашних условиях
• Положите в стакан с водой столовую ложку меда и посмотрите, что с ним произойдет. Если он растворится, то это говорит о том, что перед вами подделка. Настоящий мед будет держаться куском после того, как вы опустите его в воду.
• Зачерпните ложкой немного меда и посмотрите, как он будет падать. Если он разбавлен, то капнет очень быстро, а вот мед высокого качества наоборот останется на ложке. Если он и будет сливаться, то крайне медленно.
• Чтобы проверить, не разбавлен ли мед гипсом, стоит сначала размешать его с водой, а затем добавить несколько капель уксуса. Подделка начнет пениться сразу же.
• Подожгите мед. Настоящий продукт легко подпалить спичкой. В отличие от некачественного меда, содержащего лишнюю воду, натуральный будет гореть.
• Иногда в мед домешивают муку или крахмал, поэтому для выявления такого факта фальсификации вам понадобится йод. Добавьте несколько капель в смесь меда и воды. Синяя реакция подтвердит ваши опасения.
• Определить натуральность меда в домашних условиях также поможет черствый кусочек хлеба. Просто окуните его в мед на 10 минут и посмотрите на результат. Если он остался таким же черствым, тогда вы не ошиблись с покупкой – ваш мед чистый. Вода, содержащаяся в разбавленном меде, смягчит черствый хлеб.
Все это простые способы, не требующие особых навыков и знаний, но они помогут вам определить натуральность меда в домашних условиях. Подделок сейчас очень много, а эти советы помогут вам избежать ошибок и покупать лишь качественный продукт.