Ингредиенты:
- 1 брокколи (около 500 г)
- 3 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливок 18%
- специи: соль, черный перец
Приготовление супа из брокколи со сливками:
Помыть брокколи и разделить его на маленькие кусочки. Почистить картошку и нарезать мелкими кубиками. Отварить картофель в 0,5 литрах подсоленной воды. Когда картофель будет мягкий, добавить брокколи и варить все вместе 10 минут. При необходимости добавить воды. Затем все перемешать и добавить очищенный и измельченный чеснок. Отлить немного супа, дать ему остыть, смешать со сметаной и залить все обратно в суп. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, и еще немного поварить. Подавать с гренками.
Александр Андреев для сайта www.sovety-kulinara.ru