Цветная капуста — очень полезна, а в жареном виде и еще и с сыром очень вкусна.
Рецепт «Цветная капуста с сыром»
Разделить цветную капусту на соцветия и хорошо промыть. Отварить в чуть подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Очистить лук и мелко порезать. В отдельную посуду натереть сыр на мелкой терке.
Приготовление соуса: лук обжарить до готовности на сливочном масле, добавить муку и тщательно перемешать. Соус посолить и поперчить по вкусу. Добавить молоко и лавровый лист (непрерывно помешивая). Довести соус до кипения.
В форму для запекания выложить цветную капусту, залить полученным соусом и сверху посыпать сыром.
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать цветную капусту с сыром 15-20 мин.
Ингредиенты:
- 800 г цветной капусты
- 1 стакан молока
- 2 шт. лука репчатого
- 60 г сливочного масла
- 200 г сыра (твердого)
- 1.5 ст. ложки муки
- соль, черный перец, лавровый лист
Рекомендую приготовить — Яйца, фаршированные грибами
Александр Андреев для сайта www.sovety-kulinara.ru