Венский винный десерт

Венский винный десерт Организм просит чего-нибудь

Продукты для рецепта

  • Белое вино — 250 мл.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Яйца — 3 желтка
  • Сахар — 40 гр.
  • Желатин — 6 листов
  • Сливки — 250 мл.

Лето — самое время для того, чтобы готовить прохладные десерты. На улице — самое пекло, особенно в это лето. Хочется пить, пить и пить. Ничто не утоляет жажду. Организм просит чего-нибудь такого… Хороши тут особенно желе из ягод. Хотя бесподобны и десерты, приготовленные с лимоном. Они придают такую приятную кислинку любому блюду. Правда, внимание, с лимоном нельзя перебарщивать. Если все будет соблюдено в соответствии с рецептом, мы получим отличное новое блюдо! Итак, предлагаю интересный рецепт. У нас с вами сегодня венский винный десерт.

Пошаговое приготовление венского винного десерта

А способ приготовления, думаю, вам тоже понравится. Ведь все тут просто, как и с другими желе и десертами.

Замачиваем желатин в холодной воде.

Смешаем вино с соком и цедрой лимона, сахаром и желтками. Нам нужно хорошенько все это взбить на водяной бане, чтобы масса хорошенько загустела.

Теперь отжимаем желатин и добавим в крем. Размешаем, пока он полностью не растворится.

Оставим желе остывать. Желательно иногда помешивать.

Стоит лишь остыть желе и начать ему немного желироваться, вводим взбитые сливки и хорошенько все вымешиваем.

Разложим блюдо в креманки и отправим в холодильник, пускай желе там полностью остынет и схватится.

При подаче на стол обязательно украсим желе сливками и виноградинками.

Бог это зеркало, зеркальная поверхность воды. Б-г «отражает» человека. Ицхак Ройтман, 10 дек 2020