Острая фокачча с перцем и маслинами

Острая фокачча с перцем и маслинами ставим сверху гнет, например

Продукты для рецепта

  • Слоеное дрожжевое тесто (замороженное) — 1 пластина
  • Перец пепперони маринованный — 1/2 шт.
  • Розмарин сушеный — 2-3 ч. л.
  • Маслины без косточек — горсть
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Масло оливковое — 1-2 ст. л.
  • Соль морская крупная — по вкусу

Современные исследователи утверждают, что фокачча — это прародительница знаменитой и всеми любимой пиццы. Хотя на самом деле, это вкуснейшее изделие из теста с различными наполнителями, достойно того, чтобы занимать отдельное место среди лучших блюд итальянской кулинарии.

Пошаговое приготовление острой фокаччи с перцем и маслинами

Размороженное при комнатной температуре тесто раскатываем в тонкий пласт, стараясь сохранить квадратную или прямоугольную форму.

Противень выстилаем бумагой для выпечки и перекладываем пласт теста.

Половинку перчика пепперони нарезаем тонкими дольками, маслины — пополам, а болгарский перец мелко шинкуем.

Острая фокачча с перцем и маслинами Соль морская крупная

На поверхность теста равномерно выкладываем пепперони, сладкий перец, маслины, посыпаем розмарином и солью, сбрызгиваем оливковым маслом.

Накрываем тесто листом бумаги для выпечки и ставим сверху гнет, например второй противень с водой, поскольку фокачча не должна подняться во время выпекания, тесто должно отсаться тонким.

Выпекаем фокаччу при 200 градусов не более 10-12 мин., затем аккуратно снимаем с противня и нарезаем на порции. Приятного аппетита!

Рейтинг статьи
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Популярные записи
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит