С чем обычно ассоциируется немецкая кухня? Конечно, с гамбургскими сосисками и баварским пивом. Доля правды в этом есть. Немцы действительно очень любят пиво, да и сосиски делать умеют. И не только сосиски. Они умеют готовить умопомрачительно вкусные колбасы и невероятное количество разнообразных сарделек. Мясных, а не соевых. Именно поэтому у них колбасные изделия по-настоящему вкусные. Кстати, если Вас интересуют замечательные колбасные изделия по доступным ценам — посетите сайт kolosbel.by (подробнее).
Из мясных блюд немцы предпочитают свинину, телятину, говядину и, естественно, птицу. Самым распространенным блюдом немецкой кухни является свиная отварная ножка с картошкой на гарнир и салатом из капусты. Немецкие хозяйки любят готовить отбивные и котлетки из свинины. Ну, а кто их не любит?
Рыбу немцы предпочитают тушеную и отварную. Есть один очень вкусный рецепт тушеной рыбы по-немецки.
Разрезать на куски килограмм рыбы, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Немного подсолить во время жарки.
Отдельно на сковороде поджарить на растительном масле 2 луковицы, 2-3 средних морковки, 1 большой болгарский перец, нарезанный соломкой и 1 красный острый перец. Немного подсолить смесь, добавить граммов 200 неострого соуса или кетчупа. Положить 2-3 лавровых листа, мелко нарезанный укроп и петрушку, немного гвоздики.
Переложить в кастрюле шарами рыбу и полученную смесь. Добавить граммов 100 воды и тушить полчаса в духовке.
Тушеную рыбу можно есть горячей и холодной. Блюдо благодаря острому перцу получается немного острое, но очень вкусное.
Немцы предпочитают неострую пищу, поэтому приправы и пряности используют умеренно. Также они мастера готовить бутерброды из различных продуктов.
Еще знают множество рецептов блюд из яиц. Их фаршируют, запекают с овощами, сыром, подают с разными соусами.
На первое подается предпочтительно бульон или суп из мяса или овощей. К самым необычным блюдам можно отнести пивной суп.
На десерт немцы предпочитают фруктовые салаты, желе, кисели и мороженое. Из напитков отдают предпочтение кофе. Чай у них не настолько популярен, как у британцев.
Немцы трепетно относятся к своему здоровью, поэтому их блюда отличаются натуральностью без доли вредных пищевых добавок.