Простой и вкусный десерт, который понравится и вам самим и вашим деткам — Киндер Делис своими руками! Причем вы точно знаете, что в его составе нет никакой химии! Пробуем?
Итак, для приготовления Киндер Делис нам потребуется:
Для коржа:
50 г сахара
2 яйца
1 ч. л. с горкой какао-порошка
15 г или 1 ст. л. муки без горки
щепотка соли
Для крема:
200 г пастообразного творога (или в брикетах)
3 ст. л. сахара (или сгущенки), дальше пробуйте, по желанию можно сделать слаще
Для шоколадного ганаша:
3-4 ст. л. молока + 50 г молочного шоколада
Приготовление:
- В миске с помощью миксера хорошо взбиваем сахар с 1 яйцом и 1 желтком. Масса увеличится в объеме.
- Просеиваем в миску какао и муку. Вымешиваем.
- Отдельно взбиваем оставшийся белок с щепоткой соли до крепких пиков. Взбивать нужно не менее 10 минут, тогда выпечка не осядет!
- Аккуратно вмешиваем взбитый белок в первую смесь.
- Тесто выливаем на застеленный пекарской бумагой противень или форму для выпечки (размером не более 25х35 см). Слой теста разравниваем, он получится довольно тонким.
- Выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке минут 10. Вынимаем и охлаждаем корж.
- Для приготовления крема просто миксером взбиваем творог с сахаром. Сахар можно заменить сгущенкой. Если в твороге присутствует зернистость, то пробейте его погружным блендером вместе с несколькими ложками молока до получения пасты.
- Корж разрезаем на 2 равные половины. Краешки коржа можно подровнять, обрезки используем как посыпку.
- На одну половину коржа выкладываем крем и размазываем ровным слоем. Сверху накрываем вторым коржом.
- Растапливаем шоколад вместе с молоком, размешивая венчиком, чтобы получилась такая гладкая масса. Смазываем полученным шоколадным ганашем заготовку пирожного. Обрезки от коржа я раздавила ножом до образования очень мелкой крошки. Сверху посыпала этой крошкой пирожное.
- Отправляем пирожное немного пропитаться и схватиться в холодильник, хотя бы на пару часов! Затем вынимаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю! Ммммм!
Приятного аппетита!!!