Маринованные сливы на зиму

Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов маринованных слив на зиму.Вкусные маринованные сливы на зиму
При приготовлении нескольких пол-литровых банок, специи положить в банку, добавить 1 ч. л. сахарного песка, 1 ч. л. уксусной кислоты, корицу на кончике ножа, 2-3 шт. гвоздики. Затем сливы уложить и залить кипящей водой.
Стерилизовать обычным способом, а если расфасовывать горячим разливом, то нужно уложить все, кроме уксуса и сахарного песка: пряности, сахар и уксус добавить только после третьего слива воды, наполнить банки кипящей водой, укупорить и поставить крышками вниз до полного охлаждения.

На две пол-литровые банки потребуется 550 г слив и 450 г маринадной заливки.

Рецепт №2

Промытые сливы сорта «Венгерка» промыть и сложить в банки. Залить приготовленным остывшим маринадом, завязать горлышко банки и оставить для брожения.

Маринад: гвоздика, душистый перец, лавровый лист, по 1 стакану сахарного песка и уксуса, 1 ч. л. соли, 2 стакана воды.

Маринованные сливы на зиму (рецепт №3)

Подготовленные сливы одного размера плотно уложить в банки, несколько раз встряхнуть, добавить, если нужно, еще слив и залить горячим фруктовым маринадом.

Маринад: пряности (такие же, как в первом рецепте) уложить в кастрюлю, добавить воду из расчета 1 л на 100 г пряностей, 2-3 мин. прокипятить и на одни сутки оставить в закрытой посуде. Вторично довести до кипения, в конце кипения добавить 3/4 чайной ложки уксусной кислоты и 5 ст. л. сахара на 1 литр заливки. Затем банки со сливами накрыть крышками и стерилизовать 30 минут при температуре 100 °С.

sovety-kulinara.ru

Рейтинг статьи
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Популярные записи
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит