Место рождения этого вкусного и ароматного итальянского супа – провинция Тоскана. Изначально он считался едой для бедных, ведь ингредиенты...
Кухни народов мира
Не так уж легко объяснить, откуда возникает несравненный вкус пармской ветчины. Одни говорят, что это происходит из-за благоприятных климатических условий...
Пармиджана – один из самых известных рецептов итальянской кухни. Она конечно не такая известная как пицца, но все же. Тем...
Панчетта — итальянское мясное блюдо. Этот рулет из вяленой свинины, сдобренный для вкуса приправами является непременным атрибутом праздничного стола в...
Овощи и нежные, свежие бобовые культуры — основные ингредиенты апулийской кухни. Уже в юридическом акте 1171 г. упоминаются эти культуры,...
Слово «cotolella», скорее всего, произошло от «costoletla» — так на юге Италии «по-домашнему» называют антрекот или отбивную. Возможно также, что...
Итальянская кухня является одной из самых популярных в мире. Сегодня ее можно отведать практически во всех странах. Итальянцы-переселенцы открывали свои...
«По одежке встречают»… Эта фраза довольно точно характеризует первое впечатление человека от знакомства с чем-то новым, ранее неизвестным. А потому...
Итальянская еда одинаково любима как взрослыми, так и детьми. Ароматная пицца, приготовленная по итальянским рецептам, приводит малышей в восторг и...
Отношение к оливкам, как правило, однозначное: их либо ненавидят, либо обожают. Чем полезен этот продукт и с чем его принято...