Брокколи – очень полезный овощ, однако многие его недооценивают. А зря! В этом овоще витамина С намного больше, чем в цитрусовых, плюс огромное количество других витаминов и микроэлементов. В сочетании с яйцами, получаем вкусное и полезное блюдо.
Рецепт «Омлет с брокколи»
Вам потребуется:
- яйца – 4 шт.
- брокколи – 350 г
- молоко – 50 г
- растительное масло – 1 ст. ложка
- зелень укропа или петрушки
- черный молотый перец, соль
Как готовить:
Яйца взбить с молоком, добавить черный молотый перец, посолить по вкусу. Разогреть в сковороде растительное масло. Вылить половину яичной смеси, накрыть крышкой и жарить 5-7 минут. Затем на омлет выложить брокколи, залить оставшимися взбитыми яйцами, накрыть крышкой и жарить 5-8 минут на слабом огне. Готовый омлет выложить на тарелку и украсить зеленью укропа или петрушки.