Польза и вред хрена

Хрен — это не только отличная приправа к мясным и рыбным блюдам, но и растение, обладающее многими полезными свойствами.Хрен В чем заключается польза и вред хрена?

Характеристика

Многолетнее травянистое растение до 90 см высоты, из семейства крестоцветных, разводится на огородах. Хрен используют как приправу к рыбным и мясным блюдам, как пряность для разных солений. Кстати, замечательные мясные и рыбные блюда, салаты, напитки и многое другое можно найти на сайте http://kushat.info/.

Корень стержневой, толстый, длинный, с многочисленными боковыми корнями, мясистый. Стебель хрена ветвистый, прямостоячий. Листья собраны в розетку, прикорневые продолговатые, 15 см в ширину и до 60 см в длину. Стеблевые листья перистораздельные, продолговато-ланцетные, верхние — сидячие, нижние — черешковые. Цветки мелкие, белые, образуют кисти. Плоды — продолговатые стручки. Цветет в мае — июле.

Польза и вред хрена

Лекарственным сырьем являются корни и листья. В корнях содержатся гликозид синигрин, эфирное масло, которое придает хрену специфический запах и вкус, витамин С — до 200 мг %, фитонциды, много кальция, калия. Листья хрена содержат витамин С, каротин, немного алкалоидов.

Хрен обладает хорошим бактерицидным действием, усиливает желудочную секрецию, повышает аппетит. В индийской медицине хреном лечили ишиас, применяли как эффективное мочегонное средство. Его широко используют в народной медицине при воспалениях верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство. При малярии, цистите, физическом и умственном истощении употребляют внутрь настойку из корней хрена. При бронхиальной астме рекомендуют принимать тертый хрен пополам с медом по 1 ч. ложке утром и вечером.

Хрен обладает высокой антимикробной активностью благодаря наличию фитонцидов, поэтому его рекомендуют при гриппе, а также для полоскания горла и полости рта при тонзиллите, ангине. Из натертого на терке хрена накладывают компрессы при подагре, радикулите, ревматизме, ишиасе как местное раздражающее и отвлекающее средство, его применяют для лечения гнойных ран.

Хрен противопоказан при язвенной болезни, колитах, гастритах, заболеваниях печени и почек.

sovety-kulinara.ru

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи