Шоколадный торт «Романтика»

Хотите испечь оригинальный десерт для любимого человека?Шоколадный торт Романтика Обратите внимание на «Романтику». Просто, вкусно, красиво. Для его украшения можно купить такие кондитерские ингредиенты, как засахаренные вишни. Но можно использовать и свежие ягоды или из морозилки. И сразу подумайте, есть ли дома коньяк. Нет? Тогда купите небольшую бутылочку для торта.

Как приготовить этот торт?

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 15 яиц;
  • 5 стаканов сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 200 мл коньяка;
  • 150 грамм черного шоколада;
  • 500 грамм сливочного масла;
  • 10 ст.л. какао порошка;
  • 6 ст.л. молока любой жирности;
  • 2,5 стакана вишен без косточек;
  • ванильный сахар.

Приготовление:

Поставьте глубокую емкость на водяную баню. Вбейте туда 10 яиц и насыпьте 3 стакана сахара. Взбейте миксером до густой пены. Снимите с огня и взбивайте до тех пор, пока масса остынет. Всыпьте муку и 3 ст.л. какао. Перемешайте до однородности.

Разъемную форму смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте в нее тесто и выпекайте бисквит в разогретой до 180ºС духовке до готовности.

Теперь сделайте крем. Смешайте оставшийся сахар и 7 ст.л. какао, добавьте яйца (5 шт). Перемешайте. Затем влейте молоко. Поставьте эту смесь на медленный огонь и интенсивно мешайте. После закипания снимите с огня и отсудите. Добавьте размягченное сливочное масло и ванильный сахар.

Свежие или размороженные вишни без косточек залейте коньяком, добавьте сахар и дайте время настояться.

Бисквитную основу, когда она остыла, разрежьте пополам. Срежьте немного мякоти и смешайте с кремом. Добавьте вишни. Полученный крем выложите на корж и накройте его вторым коржом.

Теперь в 2 ст.л. молока растопите шоколад, полейте им торт. Украсьте засахаренными вишнями. Уберите в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

sovety-kulinara.ru

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи