Предлагаю Вашему вниманию один из самых простых рецептов теста для торта.
Рецепт «Песочное тесто для торта»
В миску просеять муку и соль. Сливочное масло и жир нарезать маленькими кусочками и добавить к муке. Растереть масло и растительный жир с мукой кончиками пальцев до образования мелкой крошки. Добавить в тесто яичные желтки и размешивать до тех пор, пока смесь не станет тяжело перемешиваться. Если тесто получилось слишком крутым, то можно влить немного воды. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымешать. Перед использованием песочное тесто охладить. Из него, кроме тортов, можно готовить и пироги.
Ингредиенты:
- мука — 400 г
- сливочное масло – 100 г
- белый растительный жир — 100 г
- яичный желток — 2 шт.
- вода – 4 ст. ложки
- соль – 4 г
Александр Андреев
sovety-kulinara.ru