В кулинарии готовят рулеты различными способами и у каждого свой секрет. Предлагаю вам способ как завернуть рулет быстро и эффективно.
Хорошо замешанное тесто раскатать на длинный прямоугольник толщиной около 0,5 см.
Развернуть пищевую пленку, перенести на нее тесто и нанести начинку, оставляя чистые края.
Взять конец пленки, подняв ее с тестом, а потом слегка прижать края теста и завернуть.
Свернуть рулет, поднимая пленку так, чтобы получился гладкий, и ровный цилиндр.
Подготовленный таким образом рулет оставить подниматься. Затем выпекать.
Александр Андреев для сайта www.sovety-kulinara.ru