Полезный и вкусный майонез можно приготовить в домашних условиях за десять минут. 
Для этого потребуется блендер и следующие ингредиенты:
150 мл растительного рафинированного масла, 1 сырое яйцо, половина чайной ложки сахарного песка, четверть чайной ложки соли, 1 ложка столовая сока лимона, специи, чайная ложка горчицы (без добавок).
Способ приготовления домашнего майонеза:
Перемешайте соль, сахарный песок, не соленые специи (по вкусу) и сок лимона. В глубокую чашку размером немного больше насадки блендера, налейте необходимое количество растительного масла. В масло выливаем приготовленную ранее смесь и добавляем горчицу. Не перемешиваем! Добавляем сырое яйцо, желток обязательно целый! В чашу до упора опускаем блендер, так чтобы желток находился внутри насадки. Далее включаем блендер и через 10-15 секунд – майонез готов к употреблению. Соус получается высококалорийным и довольно густым. Понизить калорийность можно с помощью 1 белка, который необходимо добавить к вышеперечисленным ингредиентам.
По желанию к майонезу можно добавить зелень, чеснок и т.п.