Рецепты салата «Гнездо глухаря»

Предлагаю Вам несколько простых рецептов салата «Гнездо глухаря».Салат гнездо глухаря Этот замечательный салат готовится в форме птичьего гнезда, из тонко нарезанной обжаренной картошки с грибами и отварным куриным мясом.

Рецепт салата «гнездо глухаря» № 1

Продукты:

  • 250 грамм курицы (отварной)
  • 100 грамм ветчины
  • 200 грамм шампиньонов (маринованных)
  • три яичных белка
  • два крупные картофелины
  • майонез
  • соль, свежемолотый черный перец
  • листья салата для украшения

Продукты для украшения:

  • 100 грамм сыра
  • три яичных желтка
  • один зубчик чеснока
  • свежий укроп
  • майонез

Как готовить:

Картошку очистите, натрите на терке (крупной). На подсолнечном масле обжарьте картошку, не перемешивая, и как только картофель подрумянится, переверните. После этого снимите со сковородки, посолите.

Отварное куриное мясо отделите от костей и затем мелко нарежьте. Также нарежьте мелкими кубиками ветчину и маринованные шампиньоны. Выдавите чеснок. Натрите на терке яичные белки. Перемешайте куриное мясо, ветчину, шампиньоны, чеснок и майонез.

На тарелку уложите листья салата, затем горкой сверху салат. Вокруг обложите салат жареной картошкой, как птичье гнездо.

Приготовьте яйца для украшения: яичные желтки разомните вилкой, натрите на мелкой терке сыр. Перемешайте сыр с яичными желтками, добавьте майонез и свежую зелень, перемешайте. Из сырной массы слепите небольшие яички и уложите поверх салата.

Рецепт приготовления салата «Гнездо глухаря»

Продукты:

  • по 400 грамм куриного филе и картошки
  • четыре куриных яйца
  • по 150 грамм репчатого лука и майонеза
  • 4-5 перепелиных яиц
  • 250 грамм свежих огурцов
  • соль и зелень по вкусу

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»:

Филе курицы отварите и мелко нарежьте. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. 4 куриных яйца отварите и натрите на большой терке. Репчатый лук нарежьте четверть кольцами. Картошку очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Поджарьте картошку до хрустящей корочки в большом количестве масла.

В салатник уложите огурцы, куриное мясо, яйца, репчатый лук и половину картошки. Посолите и заправьте майонезом. Салат тщательно перемешайте. Уложите салат в большую тарелку. В середину накрошите свежей зелени, по краям уложите оставшуюся жареную картошку. И в середину выложите сваренные перепелиные яйца.

Яйца для салата «Гнездо глухаря» можете сделать из яичных желтков, для этого измельчите яичный желток, добавьте зелень и майонез. Затем перемешайте и слепите небольшие шарики.

sovety-kulinara.ru

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи