Утка в апельсиновом соусе

В этом рецепте основной ингредиент – соус. Утка в апельсиновом соусе готовится более 3-х часов, но это блюдо того стоит.Утка в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

  • утка – 1 шт. (3кг)
  • апельсины – 2 шт.
  • соль – 2 ч. ложки
  • мука – 3 ч. ложки
  • молотый черный перец – 0.25 ч. ложки
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • апельсиновый сок – 2 стакана
  • джем из черной смородины – 2 ст. ложки
  • куриный бульон – 0.5 стакана

Приготовление:

Утку вымыть, обсушить, натереть солью и черным молотым перцем. Проколоть кожу утки в нескольких местах вилкой. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить утку около 3-х часов. Во время жарки птицу необходимо несколько раз перевернуть, так она обжарится равномерно. Приготовление соуса: муку смешать с двумя ложками растопленного утиного жира и апельсиновым соком, довести до кипения. В соус добавить лимонный сок, смородиновый джем, 1 мелко нарезанный апельсин, куриный бульон. Варить 10 минут, периодически помешивая. Готовую утку нарезать на порционные куски, полить апельсиновым соусом, украсить дольками апельсина. Утка в апельсиновом соусе украсит любой стол!

sovety-kulinara.ru

P.S. На сайте toredo.com.ua высококачественные грибные консервы по низким ценам.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи