Молоко и его производные, будучи свежими, радуют нас приятным вкусом и полезными свойствами.
Вот только есть у этого продукта один минус – достаточно небольшой срок годности. Учитывая, что молочные товары относятся к категории скоропортящихся, необходимо знать, как продлить сроки их хранения. Начнем с того, что при покупке каждый покупатель должен сразу смотреть на дату изготовления. Будь это бутылка кефира, упаковка для масла или герметичный пакет с молоком, данная информация должна присутствовать обязательно. Выбирая товар посвежее, вы гарантированно получаете лишние 3-4 дня, в течение которых продукт не испортится.
Также стоит обратить внимание на то, что пастеризованное молоко хранится до 10 дней. Если производитель уверяет, что его товар может пролежать дольше, не испортившись, не стоит верить такому заявлению. Каким бы качественным ни являлся продукт, какой бы прочной ни была упаковка для молока, существуют сроки, согласно которым изготовленный продукт должен быть употреблен.
Маленькие секреты свежести
Все же существуют небольшие секреты, зная которые, вы можете немного продлить свежесть молочных продуктов:
- Молоко. Держать этот продукт лучше всего на верхних полках холодильника, где температура – более низкая. Также молоко дольше хранится в стеклянных или эмалированных емкостях, а не в пластике или картоне.
- Сметана. Ее лучше поместить в стеклянную банку, плотно закрытую крышкой. Если продукт находится на открытом воздухе, то сроки его хранения резко сокращаются.
- Творог. Свежий продукт рекомендуется хранить в пластиковом контейнере, который неплотно закрыт крышкой. И помните, что выше жирность творога – тем меньше его срок хранения.
Идеальным в употреблении молочных продуктов является принцип: «купил и сразу же съел». Но если возникла потребность в хранении «молочки», следует учитывать вышеупомянутые рекомендации.