Виски односолодовый или купажированный — Марки и названия

Да будет виски! Всем кто только начинает знакомство с этим напитком, важно не ошибиться с выбором. Но как не прогадать с выбором?Виски

Действительно, чего только не найдешь на магазинных полках! В любом большом супермаркете мы встречаем великое разнообразие объемов, видов и марок виски. С самыми популярными из них вы можете ознакомиться на сайте автора. Но перед тем как перейти к практике, поговорим немного о теории, а именно о видах напитка, которые различаются технологией изготовления и используемым сырьем. Выделяют три вида:  солодовый, купажированный, зерновой.

Солодовый виски 

Такой вид виски считается самым элитным, качественным и дорогим. Солодовые сорта — настоящая услада для ценителей этого алкогольного напитка. Его главная особенность заключается в том, что при его изготовлении используется только чистый ячмень. В свою очередь солодовый виски разделяется на несколько подвидов: односолодовый, бочковый, купажированный, с бочковой крепостью.Односолодовый виски готовится одной винокурней (вискикурней); бочковый — смесь нескольких солодовых, приготовленных в разных винокурнях; купажированный солодовый — получаемый из смешивания солодовых сортов: виски с бочковой крепостью, которая может достигать 65 градусов!

Солодовый виски еще и самый старый вид! Такой напиток настаивается в бочках не менее трех лет. Среднее время выдержки — 10 лет. Еще одна удивительная способность солодового виски — принимать вкус и аромат в зависимости от места изготовления.

Известные марки:

Aberlour Single Malt, Bowmore, Glen Grant,Glenfiddich; Highland Park.

Зерновой виски

Данный вид эксперты относят к виски  низкого качества, другое его название — «техническй». Он изготавливается из кукурузы и сожженого ячменя. Принципиальное отличие в технологии производства зернового виски заключается в том, что он, в отличии от солодового, перегоняется в специальных перегонных аппаратах — благодаря пару, спирт в них вырабатывается безостановочно. Зерновой виски не так просто найти в открытой продаже. Так как напиток практически не имеет запаха и вкуса. Однако при дополнительной системе очищения его зачастую используют для приготовления других алкогольных напитков, таких как джин или водка.

Известные марки: Choice Old Cameron Brig, Greenore.

Купажированный виски

Этот вид виски является самым распространенным и доступным — приобрести его можно практически в любом магазине. Его цена, как правило, не кусается, а вкус довольно приятен. Купажированные марки изготавливается при помощи смешивания солодовых и зерновых сортов. Такой напиток может содержать в себе до 50 сортов. А надпись на этикетке «Premium»и «Deluxe» говорит о том, что в составе купажа содержатся дорогие и элитные сорта. На долю купажированных сортов приходится 90% объема выпускаемого напитка. Еще больше о купажированном виски вы можете узнать на сайте www.cocktail-book.ru.

Известные марки: Bell’s , Chivas Regal , Ballantines.

sovety-kulinara.ru

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярные статьи