Традиционная азиатская кухня, как и многие другие кухни, например европейская имеет свои сходства и в тоже время уникальные отличия, особенности, традиции, которые давно появились, и со временем, из эпохи в эпоху передавались, из поколения в поколение. Одной из многочисленных особенностей азиатской кухни, является использование особенных столовых приборов, это уникальное отличие от ряда других традиционных кухонь. Традиционными столовыми приборами азиатских стран являются палочки, которыми употребляют практически большинство видов блюд. Для горячих блюд, а именно супов, существует специальная ложка, которая также отличается от традиционной европейской.
На сегодняшний день азиатская культура постепенно распространяется, и многие имеют лишь общее представление о традиционной культуре, в частности о традиционной азиатской кухне. Многие узнают культуру дальнего востока именно через кухню, которая очень разнообразна и специфична, способна сочетать в себе множество специй и трав, благодаря которым блюдам придаётся особый вкус и аромат.
Ещё одной особенностью азиатской кухни является минимальная обработка продуктов, перед их приготовлением, что сохраняет продукты максимально полезными. Продуктом азиатской традиционной кухни, конечно же, является рис, который не редко подаётся на обеденный стол в чистом виде, в различных видах. Не менее популярным продуктом является лапша, которая занимается особое место в рационе азиатской культуры.
Во многих европейских странах, в том числе и России, существуют специальные заведения представляющие культуру дальнего востока. Так же широко распространены специальные кафе и рестораны, где в меню предоставлены в основном блюда именно азиатской кухни. Такие заведения пользуются большой популярностью среди молодёжи. Наряду с кафе или рестораном, многие заведения предоставляют услуги по доставке еды на дом, что развило ещё одно направление коммерческой деятельности многих заведений, которые постоянно и неуклонно растут, охватывая всё больший сегмент предоставления услуг на рынке спроса.
Особенно популярной является японская кухня, где особое внимание получили такие виды блюд, как суши и роллы. Наряду с этим также развивается корейская традиционная кухня, которая постепенно появляется в большинстве городов России. Существует корейская кухня в городе Волгоград, Самара, Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург и многие другие города. Стоит отметить, что именно корейская кухня особо почитается домохозяйками, которые не редко готовят самые изысканные блюда корейской традиционной кухни.