В Аргентине коровы не доживают до старости, потому что их попросту съедают молодыми. Страна считается лидером по потреблению говяжьего мяса. Также местное население очень любит овощи в любом виде. Столы аргентинцев буквально заставлены «тазиками». Порции блюд впечатляют своими размерами.
Население Аргентины – это потомки эмигрантов различных национальностей. Все это повлияло и на кулинарию. Особенности национальной кухни – обильное использование специй, иностранных рецептов. Местное население чрезмерно употребляет овощи. Они их едят сырыми, варят, запекают, а также подают в качестве гарнира. Овощные салаты поливаются растительным маслом. В их составе может быть рыба, мясо, колбаса, яйца. Говядина все же остается основным продуктом и компонентом многих национальных блюд. В стране созданы все условия для выращивания коров, потому их мясо всегда пользуется спросом.
Аргентинцы любят полакомиться жареным мясом, отбивными, филейными частями, а также мясом на решетке. Также тут употребляют и рубленое мясо в виде колбаски, рулета. Говядину добавляют в пироги, салаты и пирожки. Ее тушат, варят в пиве, используют для приготовления шашлыков. Также мясо коровы применяется в качестве начинки для блинов. Экзотические блюда истинные повара готовят из мяса броненосца, ламы, быков, грызунов.
Аргентинцы часто употребляют и различные морепродукты. Они тоже подаются в качестве гарнира к мясу.
В ресторанах мясные блюда часто подаются вместе с луковыми колечками, огурцами и свежими помидорами, белым хлебом. Как правило, порции блюд тут очень большие, потому можете заказать одну тарелку на двоих. Поверьте, вы наедитесь вдоволь. На десерт закажите себе жареные орешки, засахаренные фрукты, мороженное или же выпечку. Отдельно поговорим о последней. Пирожки с начинкой – самый популярный десерт. Они очень мягкие и пышные, приятно пахнут. В качестве начинки могут использоваться фрукты, ягоды, а также очень вкусные кремовые пасты.