Как приготовить роллы в домашних условиях?

Предлагаю Вашему вниманию простые рецепты приготовления роллов в домашних условиях.Приготовление роллов в домашних условиях

Роллы «Калифорния»

Продукты:

  • четыре столовые ложки майонеза
  • авокадо
  • 2.5 ст. ложки семян кунжута
  • 500 грамм готового риса для суши
  • 4 чайные ложки икры летучей рыбы тобико
  • четыре листа нори
  • один огурец
  • 90 грамм крабовых палочек

Как приготовить роллы в домашних условиях:

У огурцов отрежьте кончики, затем разрежьте их вдоль на четвертинки, срежьте семена и нарежьте вдоль тонкими полосками.

Перемешайте майонез и мелко нарезанные крабовые палочки.

Положите лист нори на бамбуковый коврик. Выложите рис тонким, ровным слоем, оставляя край в 1 см в нижней части. Посыпьте рис кунжутом. Аккуратно переверните.

Поперек листа, полоской выложите одну столовую ложку мелко нарезанных крабовых палочек. Прибавьте одну-две полоски огурца и два-три ломтика авокадо.

При помощи коврика плотно сверните лист в рулет, начиная с верхнего края. После этого смочите непокрытый край водой, туго скрепите. Повторите с оставшимися продуктами.

Весь ролл нарежьте порционными кусочками около 2 см. Украсьте тобико. Также икру летучей рыбы можно выложить сверху или обвалять в ней готовые ролы.

Рецепт приготовления роллов в домашних условиях № 2

Продукты:

  • 1 пачка нори
  • одна-две упаковки копченой форели
  • рис для суши
  • уксус столовый

 Как готовить:

Отварите рис. Затем в остывший рис влейте немного столового уксуса, тщательно перемешайте. Форель нарежьте небольшими ломтиками. Пару пластинок нори (если пластинки большие – уложите две пластинки друг на друга) выложите на коврик для приготовления суши в два-три слоя.

На нори уложите рис, отступая от края пластинки по 1 см, размажьте рис (толщина слоя 4-5 мм). Затем в середину листа по каждой длине выложите пластики форели. Заверните рулет. Острым ножом аккуратно нарежьте порционными кусочками.

Роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Продукты:

  • один стакан риса для суши
  • две столовые ложки рисового уксуса
  • столовая ложка сахара
  • листы нори

Продукты для начинки:

  • 200 грамм копченого лосося
  • один авокадо
  • упаковка сыра Филадельфия
  • паста васаби по вкусу

Как готовить:

Отварите рис для роллов: хорошо промойте рис, залейте водой в пропорции 2:1 (на две части воды — одна часть риса). Варите, пока вода хорошо не впитается. Перемешайте сахар и рисовый уксус. Готовый рис выложите на большую тарелку или поднос, прибавьте получившийся соус, перемешайте и остудите.

Нарежьте красную рыбу кусочками. Для приготовления роллов в домашних условиях используйте бамбуковый коврик, обернутый в пленку. Уложите листик нори на коврик, сверху выложите рис для суши тонким и ровным слоем, тщательно приминая.

Лист нори переверните рисом вниз. В середину листа положите сыр Филадельфия (сыр нарежьте брусочками). По всей длине выложите брусочки сыра, лосось и нарезанный тонкими кусочками авокадо.

Сверните ролл (аккуратно!) так, чтобы начинка оказалась внутри, а рис снаружи. Ролл можно обвалять в кунжутных семечках.

Смочите нож водой и нарежьте ролл порционными кусками (толщина около 1.5-2 см).

Роллы с тунцом

Продукты:

  • четыре листа нори
  • несколько ложек рисового уксуса
  • по 200 грамм риса для суши и филе тунца
  • один длинный огурец
  • 0.5 чайной ложки пасты васаби
  • 50 мл соевого соуса
  • сахарный песок и соль по вкусу

Как приготовить роллы в домашних условиях:

Рис промойте несколько раз водой до прозрачности воды. Затем залейте рис водой (холодной) в соотношении 1:1. Варите, помешивая. Рис для роллов должен получиться достаточно вязким. Готовый рис остудите, приправьте по вкусу солью, рисовым уксусом, прибавьте немного сахара.

На коврик для сворачивания суши положите лист нори, покройте тонким слоем риса, равномерно распределяя пальцами. Затем в центре риса положите кусочек тунца и тонкую полоску огурчика. Сверните тугим рулетом с помощью коврика. Разрежьте рулет на шесть частей. Повторите с оставшимся рисом. Подавайте с соусом.

Небольшое количество пасты васаби тщательно перемешайте с соевым соусом, или подайте васаби и соевый соус по отдельности в чашечках.

sovety-kulinara.ru

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПИСИ
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка…