Я очень люблю это варенье. В сезон кабачков заготавливаю пару банок, а зимой открываю эту вкуснотищу.
Рецепт «Варенье из кабачков с лимоном»
Очистить кабачки от семян и нарезать кубиками. Лимоны тоже нарезать кубиками. Лимоны и кабачки перемешать вместе, засыпать сахаром. Отложить на 3 часа, за это время они пустят сок. Поставить кабачки с лимонами на медленный огонь, довести до кипения и варить 10-11 минут. После этого снять с огня, отставить варенье на 5 часов и снова поставить на огонь. Так повторять 3 раза. Варенье из кабачков с лимоном разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Ингредиенты:
- кабачки – 5 кг
- лимоны – 5 шт.
- сахар – 3 кг
Александр Андреев
sovety-kulinara.ru