Не преувеличу, если скажу, что маринованные огурцы – одна из самых популярных закусок.
Ингредиенты на 10 кг огурцов:
- уксус винный 6% — 1.5 л
- вода – 10 л
- сахар – 200 г
- соль – 200 г
- соцветия базилика – 10 г
- соцветия укропа – 20 г
- семена горчицы – 50 г
- корень хрена – 2 небольших кусочка
Способ приготовления
Из ингредиентов приготовить маринад. Этим горячим маринадом залить помытые огурцы, предварительно на дно каждой банки положив кусочек красного острого перца и лавровый лист. Стерилизовать с момента закипания воды 10 минут.
Александр Андреев
sovety-kulinara.ru