Рецепт запеканки с бананами и финиками вкусный десерт, который можно приготовить за один час. Эта запеканка отличный десерт к чаю.
Приготовление запеканки:
Финики помыть, вынуть косточки и залить горячей водой на 10 мин. После этого воду слить, финики обсушить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Масло размягчить и взбить. Добавить по одному яйца, при этом тщательно растирать эту массу. Добавить йогурт, перемешать и хорошо взбить миксером. Муку перемешать с разрыхлителем для теста, какао и корицей. Постепенно высыпать муку в масляно — яичную массу, тщательно перемешивая, что бы не образовалось комков. В конце добавить к тесту финики и еще раз тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать жиром и выложить тесто. Банан почистить и нарезать кусочками и положить сверху на тесто. Выпекать запеканку 35 — 40 минут при температуре 180 -200 градусов.
Соус: Для приготовления соуса необходимо перемешать сливки, коричневый сахар и масло. Поставить смесь на небольшой огонь, и постоянно помешивая варить до загустения.
Охлажденную запеканку порезать и полить соусом.
Ингредиенты:
- банан — 1 шт.
- финики — 200 г
- мука — 180 г
- какао — 50 г
- сливочное масло — 70 г
- йогурт — 50 г
- яйца — 2 шт.
- разрыхлитель для теста — 5 г
- корица — 1/4 ч. ложки
- жир для смазывания лотка для выпечки
- Соус:
- коричневый сахар — 50 г
- сливки — 75 мл (35 % жирности)
- сливочное масло — 50 г
Александр Андреев для сайта www.sovety-kulinara.ru